Pizzen- und Pizza-Snack-Sortiment - Margherita Schweiz AG

Kreation von Pizzen und Pizza-Snacks

Unsere Leidenschaft ist die unerschöpfliche Quelle für Kreativität bei der Entwicklung neuer Geschmacksrichtungen, Rezepte und Kombinationen für unsere Pizzen und Pizza-Snacks.

Eine Form für jeden Bedarf und Geschmack

Von der klassischen Margherita bis zu den Spezialitäten ist die Auswahl an Geschmacksrichtungen und Formen gross.

Pizza & Pinsa

Pizza

Pizza Rettangolare

Pinsa

Pizza Snacks

Pizzycotto

Flauto

Mini Pizza Pala

Mini Calzone

Pizzetta

Sfilatino

Mezzaluna

Pizza Roll

Ventaglio

Unsere Teige

Unsere Pizzen sind ein wahrer Genuss aus schmackhaften Zutaten und einem unnachahmlichen Teig. Von dem klassischen Pizza-Teig, über den Sauerteig bis zur «Doppia Lievitazione» – unserem Flaggschiff – bieten wir eine Vielfalt an unterschiedlichen Teigarten an. Zudem können wir verschiedene Getreidesorten einsetzen – ganz nach Ihren Bedürfnissen.

Die Methode «Doppia Lievitazione»

Diese Methode sorgt für einen duftenderen und bekömmlicheren Teig von höchster Qualität, zubereitet mit einem Verfahren, das heute nur noch in den besten Pizzerien angewendet wird.

Eine erste Teigmischung aus Mehl, Wasser und Sauerteig wird 16 Stunden lang gehen gelassen, damit die natürliche Aktivität der Enzyme das Aroma und den Geschmack verbessert.
Am Ende dieses Prozesses wird der Teig unter Zugabe von Tumminia-Mehl, einem alten sizilianischen Weizen, und nativem Olivenöl extra weiterverarbeitet.
Der doppelte Gärungsprozess sorgt für eine einzigartige Geschmacksentfaltung des Teiges und macht ihn noch bekömmlicher.

Die Technologie

Unsere Pizzen sind in vielen verschiedenen Bereichen einsetzbar. Sie können sowohl tiefgekühlt bezogen werden als auch direkt frisch. Weiter sind wir stark im Frozen-to-Fresh-Bereich.

Wir bieten Ihnen ein breites, vielfältiges und an Ihre Bedürfnisse angepasstes, massgeschneidertes Sortiment an.

Nehmen Sie mit uns Kontakt auf. Unser Verkaufsteam steht Ihnen gerne zur Verfügung.